photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Poste entremets, petits fours, macarons. Dans un nouveau laboratoire tout équipé , notamment d'une ChefCut, d'une machine à dresser SPI, d'une machine à foncer SPI. Le métier de pâtissier s'organise autour de quatre grandes fonctions : L'APPROVISIONNEMENT - Pré Achat des denrées - Vision des besoins et établissement des bons de commande - Réception et stockage des produits LA PRODUCTION - Conception réalisation d'entremets salés sucrés et desserts de restaurant - Décoration et finition des productions - Gustation, vérifications et rectifications - Préparation de garnitures et sauces variées - Réalisation de pâtes - Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson - Utilisation des différentes techniques de conservation - Utilisation optimale des matériels et équipements - Approvisionnement du poste de travail LA DISTRIBUTION - Dressage des entremets, gâteaux - Suivi des commandes LE CONTRÔLE - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement et protection des produits à conserver - Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions - Vérification de la température de stockage SAVOIR-FAIRE : - Appliquer[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de libre-service

Employé polyvalent / Employée polyvalente de libre-service

Emploi Négoce - Commerce gros

Ghisonaccia, 993, Haute-Corse, Corse

Toujours prêt à rendre service, vous conseillerez et accompagnerez le client dans sa recherche dans le but de lui proposer une solution coûte que coûte. Vos missions principales seront les suivantes : - Respecter le processus de vente : accueil, information, conseil, orientation, diagnostic du besoin, réalisation des ventes et ventes complémentaires, conclusion de la vente . - Assurer la bonne tenue du rayon : facing, mise en rayon, théâtralisation, mise en avant, étiquetage, mise en place des promotions. - Veiller à la sécurité des clients dans le rayon : hauteur des produits, absence de palette ou carton dans l'allée, sol glissant - Effectuer des tests, manipulation et démonstrations de produits. - Proposer les services de l'enseigne aux clients. - Remonter l'activité concurrentielle du rayon: prix, promotions, nouveautés. - Aider au réapprovisionnement du rayon, éviter les ruptures dans le linéaires et tenir à jour les documents fournisseurs ( manutention) - Effectuer les propositions de commandes. - Développer la digitalisation ( réseaux sociaux et site internet) La politique de l'établissement vise dans la mesure du possible à la pérennisation de ses postes. Le poste[...]

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